コムタム、シンプルだが味も歴史も奥深いベトナム料理
今日は柄にもなくベトナム料理の話題です。テーマはズバリ「コムタム(Cơm Tấm)」。おそらくベトナムに住んでいる方、特に南に住んでいる方には馴染みのある料理でしょう。ただその自明とも言えるシンプルな名前と、料理が繰り出す奥深さは、なかなかに不思議なものだなぁと思い、ちょっと調べたり、聞いたり、食べたりしながら書いてみました。 今晩はストリート・コムタム、卵乗せ、32,000ドン(約180円)。道端と侮るなかれ、非常に美味しい。コムタムはシンプルだが奥が深いなぁ。#ベトナム美食 #カントー pic.twitter.com/K
2025/06/01 14:06